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Deutsches Zusatzstoffmuseum

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Deutsches Zusatzstoffmuseum Namensnennung-Share Alike 4.0 International
Geschichte der Lebensmittel
Beschreibung
Das Deutsche Zusatzstoffmuseum ist ein Museum der besonderen Art. Viele der hier ausgestellten Objekte sind eher unscheinbare Pulver oder Flüssigkeiten, die die meisten Bürger jedoch Tag für Tag, häufig ohne es zu wissen, verspeisen. Die Ausstellung zeigt, warum zahlreiche Zusätze, oft genug ohne Kennzeichnung, Bestandteil unserer Lebensmittel sind.

Als das Deutsche Zusatzstoffmuseum in Hamburg am 28. Mai 2008 seine Pforten öffnete, herrschte noch Unsicherheit darüber, ob eine so spezielle Ausstellung bei der breiten Öffentlichkeit auf Zuspruch stößt. Doch das Interesse ist groß. Im ”Spiegel” vom 29. Juli 2013 wurde das Museum gar als „renitente Transparenzoffensive“ bezeichnet (Pressespiegel).
In unseren Führungen wird das Gestern, Heute und Morgen der großen Welt der kleinen Lebensmittelzusätze beleuchtet. Schauen Sie doch einmal vorbei!
Anreise PKW
Mit dem PKW erfolgt die Anfahrt über den Billhorner Röhrendamm zum Tor Ost (Zielort für Navigationsgeräte: "Auf der Brandshofer Schleuse 4"). Achtung - die Adresse ist nicht in allen Navigationsgeräten optimal hinterlegt - manche Navigagionssysteme leiten gern durch verschlossene Tore.
Anreise ÖPNV
Von der Bushaltestelle Nagelsweg (Linien 3, 34) aus erreichen Sie das Museum am Tor Nord über ein Drehkreuz (ungeeignet für Fahrräder, Rollstühle, Kinderwagen). Klingeln Sie am linken Drehkreuz!

Von der S-Bahn-Station Hammerbrook (Ausgang Süderstraße) sind es circa 15 Gehminuten über die Straßen Sachsenfeld und Nagelsweg. An der Station Hammerbrook ist ein Aufzug vorhanden.
Parkplatz
Parkplätze finden Sie vor dem Museum oder auf dem Gelände.
Erwachsene: 3,50 Euro
Kinder ab 12 Jahre: 2,00 Euro
Gruppen ab 10 Personen: 2,00 Euro
Schulklassen pro Person: 2,00 Euro
Führungen für Gruppen (maximal 20 Personen):
40 Euro zzgl. Eintrittspreis
Zur Herstellung von Lebensmitteln werden Tausende von Zusätzen beigemischt. Im Deutschen Zusatzstoffmuseum in Hamburg erfahren Sie vieles über die Funktion, Herstellung sowie Risiken und Nebenwirkungen von Zusatzstoffen. Lernen Sie anhand alltäglicher Produkte die Welt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Farb- und Konservierungsstoffen, von Aromen, Backmitteln und Geschmacksverstärkern kennen.