Vier Mahlgänge gehören zu der funktionsfähigen Technik der Erdholländermühle von 1868, neben der ein rekonstruiertes Backhaus steht.
Auf der Windmühle befindet sich eine drehbare Kappe, die per Hand in den Wind gedreht wird. Die Segelgatterflügel drehen drei Mahlgänge und einen Schälgang. Die Mahlgänge bestehen aus zwei Schrotgängen und einem „Franzosen“. Der Schälgang wurde im Jahr 2011 umfassend instandgesetzt, so dass seitdem windgeschälte Graupen aus Gerste hergestellt werden können. Dafür wird ein kontinuierlicher Wind der Stärke 6 aus Nordwest vom Müller bevorzugt.
Tipps
In nicht mehr als 14 km Entfernung um die Mühle Hoffnung herum finden sich weitere Mühlen:
Kupfermühle Harrislee, das Industriemuseum an der dänischen Grenze
Bergmühle Flensburg, steht über den Dächern von Flensburg
Mühle Fortuna Unewatt, im Landschaftsmuseum Unewatt
Mühle Hoffnung Nübelfeld, Urlaub in der Mühle von Quern
Mühle Renata Schwensby, schrotet bei jedem Wetter
Anreise PKW
Von Flensburg die B199 in Richtung Kappeln. Die Mühle liegt gut sichtbar nach 10 km auf der rechten Seite, in kleinen Dorf Munkbrarup.
Vier Mahlgänge gehören zu der funktionsfähigen Technik der Erdholländermühle von 1868, neben der ein rekonstruiertes Backhaus steht. Der Schälgang wurde im Jahr 2011 umfassend instandgesetzt, so dass seitdem windgeschälte Graupen aus Gerste hergestellt werden können. Neben Besichtigungen und Führungen finden weitere kulturelle Veranstaltungen statt.
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